在不想吃米饭的日子里，来上一碗青椒卤面，品着醇香的卤汁，嚼着爽脆的青椒，你会更加爱上吃面的！
浇头一定要烧的香这样面条才会更加好吃，所以要大火爆炒出洋葱和肉丁的香味，最后加入水淀粉勾芡浇头就会出汤汁，拌面才不会干口感更好。
猪里脊洗净切丁，木耳泡发撕成小块，洋葱、青椒、香菇切丁。
锅中倒入油爆香洋葱和里脊，等肉变成金黄色加入豆瓣酱用中小火翻炒。
加入青椒木耳香菇丁翻炒均匀，再加入蚝油和适量的清水，等所有食材炒熟后加水淀粉勾芡，加入盐调味浇头做好。
锅中加入适量的水烧开后放入面条，等面条熟透后捞出来沥干水装入碗中，浇上浇头即可。
此方浇头为一人份的量
