虎皮尖椒的香辣好吃，是无辣不欢人的最爱。换一个口味，给虎皮尖椒增加糖、醋，酸酸甜甜，辣椒变得不辣，提香、提鲜，味美。醋增加消化，辣椒促进血液循环，一道健康减减肥的菜——酸甜虎皮尖椒。
准备食材：青辣椒、大蒜；
青椒洗净，去蒂，去籽；
热锅，倒油，爆炒青椒；
把青椒用锅铲一边压碎，一边翻炒至虎皮；
热锅，倒油，放入蒜末煸香；加入白砂糖小火熬成糖色；
把炒的虎皮辣椒加入，放陈醋、酱油、盐炒均收汁即可。
1.青椒要选择大个嫩的不辣；2.煮糖色的时候要改为小火；
