鸭头

鸭头的做法步骤

1. 第1步.

   鸭头洗干净，浸冷水半小时左右。冷水入锅烧开后再煮十分钟左右。撇开浮沫入冷水洗净～

2. 第2步.

   准备调料，图上桂皮放多了，只要放一小节就行，辣椒的用量随自己口味酌情添加（我这个有点辣）

3. 第3步.

   料酒，生抽，老抽放一起了，哈哈，懒省事

4. 第4步.

   冰糖图中一半的量就好，中和一下大料的涩味～

5. 第5步.

   鸭头和所有调料放进去，加入开水大火焖开。中途记得看水量～

6. 第6步.

   根据自己喜欢软硬程度决定添水次数，我是添了3次。

7. 第7步.

   最后大火收汁，装盘～