最近关注了一部动漫《食戟之灵》！！！！关于料理的动画片~在坚持了10多集以后，终于看到了一款，简单实用主要食材价格还很便宜的料理！！舒芙蕾欧姆蛋！！！！婆婆试着做了，然后开启了对鸡蛋新的认识，软绵绵的口感，像舒芙蕾一般，入口即化。之前有看到朋友圈有妈妈说要想方设法的换着方式做鸡蛋给娃儿吃，这就又给增加了一种啦~
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准备食材~没错！！就是辣么简单....但是....你还需要一个打蛋器~！如果你觉得自己的臂力已经足够，传说手动也是可以打出来的.....
首先，把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个深碗中。
用打蛋器打发，完全打发。
打发到蓬蓬的~~~有点固态了，把打蛋器拉起来的时候有个小尖尖的角不会塌下去就可以了。
加入盐、糖、蛋黄。这里速度快一点啊，因为没有在蛋白里加入糖打发，时间稍长蛋白就塌了。
用打蛋器再稍微打一下，稍微啊，混合均匀就好了。
黄油放入平底锅，中火融化。
改小火，倒入刚才的蛋液。注意：蛋饼不需要铺的很大，这里婆婆做的有点铺大了，尽量往高里堆。这样后面的成品才会更软~
盖上锅盖。焖个40秒。这里害怕底糊的，可以随时把蛋饼掀开一个小角，注意一下。
关火，将蛋饼铺在盘子上，可以看到表面有点湿湿的感觉，并且泡泡的。
将蛋饼对折~撒上自己喜欢的调料，番茄酱、美乃滋、黑胡椒什么的都可以。婆婆空口吃了也非常好吃。