暖男厨房买的牛肉丸我一直变着法吃，这道菜色香味俱全，番茄汁味特别足，酸酸甜甜的，丸子很清香，不油腻。
1.先将丸子蒸熟或者煮熟，对半切备好。
2.番茄和大青椒滚刀切，紫甘蓝剥一片，切丝。
3.锅内烧开水，放点盐，紫甘蓝丝放进去，翻滚两下，盛出。
4.锅内烧干，放油，放大青椒炒，放盐，再放入番茄翻炒，中火，待番茄出汁，放入丸子，适当放丢丢水，烧开，收点汤汁，装盘，撒上紫甘蓝丝。
