家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需要的辅料

2. 第2步.

   鲫鱼洗净 备好

3. 第3步.

   锅里倒好花生油 加热

4. 第4步.

   待油加热 将鱼缓慢地放入油锅

5. 第5步.

   待一面煎黄后翻面继续另一面 大约2-3min后 锅铲完整地插入鱼腹下面 整个翻起

6. 第6步.

   加入料酒（两锅铲）老抽（3/4锅铲）热水（沒过鱼）糖（一小勺）盐（2-3小勺 根据淡咸来调整）

7. 第7步.

   加入干辣椒 葱 生姜片 盖上锅盖继续焖煮

8. 第8步.

   待水烧至适量 起锅 之前加入一点醋 调鲜