凉拌蒜苗

凉拌蒜苗的做法步骤

1. 第1步.

   挑一把嫩一点的蒜苗，用手掐一下头部，脆的就好！

2. 第2步.

   掐掉头部老的部分不要，尾叶摘掉，洗净后放入沸水中汆烫断生后捞出。

3. 第3步.

   晾凉后，每根对半撕开。（大根的可以撕成四瓣，更容易入味）

4. 第4步.

   依次拌入调料后，腌渍一个小时入味开吃。（夏天，放入冰箱冷藏后，味道更佳。）