超级好吃的奥利奥司康饼

超级好吃的奥利奥司康饼的做法
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超级好吃的奥利奥司康饼的做法说明

方子来自于《藤田千秋的司康饼和软曲奇》。

在准备材料的过程中,无意中发现家里的奥利奥碎,于是突发其想加了些进去,香气更加浓郁了。

此方翻了倍做的,搓出了一金盘小团子,约20个。

超级好吃的奥利奥司康饼的食材和调料

低筋面粉200克
60克
泡打粉6克
可可粉30克
黄油40克
牛奶130克
奥利奥碎适量
高粉或粉或可可粉少量

超级好吃的奥利奥司康饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块,放冰箱冷藏备用。

  2. 第2步.

    将前四样材料过筛混匀,加入小块黄油,手掌对搓使黄油变成细碎。

  3. 第3步.

    取3/4牛奶加入粉类中,用刮刀切拌匀,再加入剩余的牛奶,切拌匀。

  4. 第4步.

    加入奥利奥碎,切拌匀。

  5. 第5步.

    此时面团比较湿润,可用刮刀分成20等份,揉成团。

  6. 第6步.

    可在面团表面撒上高粉或者可可粉或者糖粉。

  7. 第7步.

    均匀排放在烤盘里,烤箱200度约20分钟。

小贴士

1.第2.3.4步我放在料理机里完成,太懒。
2.奥利奥在很多甜品中都是点精之笔,好香好香。
3.成品表皮酥脆,内层松软。
4.吃不完的司康饼可密封冷藏或冷冻。

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