凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚剪掉指甲，切好，加醋、姜、料酒水煮10－12分钟

2. 第2步.

   把煮好的鸡脚捞起放入事先冰好的水中（这是最关键的一步，如果直接放凉，鸡脚就一点也不脆了）

3. 第3步.

   冰水，生抽，醋，香油，冰糖，盐（自己斟酌放多少，这个量的问题不好讲😬）姜切丝，蒜切丁，辣椒切段，看个人喜欢放适量

4. 第4步.

   把鸡脚和配料搅拌均匀放入冰箱，两小时拌一次，七八个小时后就可以吃了