出来工作，总是累困交加的无奈，这一周的工作紧张又繁多，今天下班得早，想着得做顿美味的晚餐好好犒劳一下自己辛苦的胃！于是就想到了做这个爆炒鱿鱼，简单好做又好吃，希望看到的朋友们也喜欢😊😊
辅料加工；姜拍扁切丝，辣椒切段
青椒、大蒜切好备用
鱿鱼处理；热水洗净后放适量姜、料酒、盐加适量水浸泡10分钟
将处理好的鱿鱼捞出来放盘子备用。
取清水两碗加适量料酒、酱油烧开，放入鱿鱼煮5分钟左右
煮熟的鱿鱼捞出盘子备用
取适量油烧至沸腾放入姜、蒜、辣椒，翻炒几下闻到香味后倒入鱿鱼翻炒几下后倒入青椒、大蒜翻炒
翻炒至青椒九分熟即可出锅。
鱿鱼要注重去腥处理，最后的翻炒步骤注意不要让鱿鱼炒得太干，可适量加水翻炒。