准备长期出门，想到还有黄油和低粉没消灭干净。第一个想到的就是曲奇。热量巨高……
黄油室温软化，称量所有材料。
黄油加糖粉，用电动打蛋器打成羽毛状，体积稍微膨大。注意糖粉飞溅……打之前先拌一下。
大发好的黄油和糖粉。
分两次加入蛋黄，大发均匀。
分两次加入奶油，打发均匀。（我没有奶油了，用了25克纯牛奶……）
加入低粉，用刮刀切拌均匀。我懒，做曲奇基本不过筛……
拌匀手法没有讲究，拌到没有干粉。不要过度搅拌，防止起面筋。
装入裱花袋，可以用高杯辅助。
挤花，看我的血泪教训，间隔大一些…… 烤箱175摄氏度上下火，中层，烤10-15分钟。稍微上色就可以拿出来冷却晾凉。
这就是为啥挤花不要太拥挤……
1.黄油一定要充分软化，不然打不发。
2.烘烤时间需要自行掌握，每个烤箱不一样，千万不要送进烤箱以后就不管不顾了。血的教训……