做了无数次戚风了
从来没觉得好吃
果断放弃
开始了我的muffin不归路
今天突然特别想吃奥利奥盒子
但是得做戚风啊
那就再做一次吧
有奥利奥和奶油陪着也许就吃不出戚风的难吃了
抱着随便试试的心态开始了
所以……没有过程图
出奇的好吃啊！！！
我先赶紧把方子记录下来
下次做的时候再拍照片吧
不过我拍了成品图
一定要看到最后哦
蛋白蛋黄分离 蛋黄加牛奶加黄油加色拉油见拌匀
面粉过筛 之字搅拌匀
蛋白分三次加糖 以低中高低4个档位打发
分三次加入面糊中之字型拌均匀
倒入6寸圆模 入烤箱上下130度 50分钟
倒扣晾凉脱模 一定要晾凉
切片 简直太好吃了 爱上我自己
好看又好吃
打发蛋白很重要哦