香酥麻花

香酥麻花的做法步骤

1. 第1步.

   将所有小苏打和盐与面粉混合

2. 第2步.

   将鸡蛋、白砂糖、水、油混合并搅拌均匀。

3. 第3步.

   将液体材料倒入面粉中，混合揉成团，不需要太用力揉，再将揉成团的材料用保鲜膜包住醒20分钟左右。

4. 第4步.

   取出面团擀成长方形并切割成0.5cm的长条，然后两手反方向揉搓，使面条自然缠绕一起。

5. 第5步.

   放半锅植物油，油升温讲卷好的麻花放入锅中开炸！记得一定要小火炸！

6. 第6步.

   记得麻花一定要炸透，差不多在锅中炸到用筷子戳感觉麻花变硬了再捞出，麻花的颜色深些里面就越炸透了，冷了之后越酥脆～我第一次炸是在麻花稍微变黄捞出结果冷了发现麻花里面还是软的，没有炸透，于是又炸了一次，看着像是糊了，但味道超级好，酥脆酥脆的！