炸牛排是最爱的一款街边小吃
每每遇见都要大快朵颐
可是糟糕的卫生状况和食用油品质
让我心生畏惧
决定在家自制炸牛排
试验几次之后真的很不错
家人都喜欢
聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时
只要想吃随时都可以
而且不论你有无经验 都能做得出来
香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉
那是感动到哭的味道
快来一起试试吧！
牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上
鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）
腌制好的牛肉先粘生粉
再沾蛋液
裹上面包屑 压实
依此类推
准备油锅 放入适量油 油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控 油温8成热时下入牛排
炸制双面金黄色捞出
最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了
炸制过程用漏网反复捞些面包渣 避免牛排颜色发黑