低糖低油红豆沙

低糖低油红豆沙的做法说明

玉米油可以改成其他无味油，如果想香一些，可以玉米油黄油各一半。

如果是包蛋黄酥，油量可以增加至140克，容易包裹蛋黄，
100克油会干一些，适合做八宝饭或者纯豆沙馅

因为黄油不耐高温，最好在红豆沙水份蒸发的差不多的时候再放黄油。

我用的是爱乐甜的0卡糖，甜度和砂糖是1:1，不会反甜。
如果用纯的赤藓糖醇建议买2倍或者3倍甜度的，因为赤藓糖醇放多了，吃完以后有嘴里会反甜，个人不喜欢那个感觉。

没有0卡糖可以换成砂糖或者冰糖，糖可以不要一次放完，留下一部分，先尝一下豆沙的甜度，不够再加。