应朋友的要求写个酸辣粉的菜谱。我这个酸辣粉是平时自己在家做的快手版，用料也比较随意。感觉自己做的还是比外面卖的可口放心。下面的用料是刚好我手边有的。不必拘泥于此，也可以放熟的花生米、油酥黄豆、白芝麻等等，随你喜欢。
红薯粉泡软。榨菜切小丁。
在碗里放盐、鸡精、糖、酱油、醋、花椒粉、蒜末、辣椒油、香油、榨菜。
锅里烧开水，把青菜放进去焯一下尽快捞出。
下红薯粉，煮熟。
连汤带红薯粉一起放入调料碗里，上面放烫好的青菜和西红柿片，撒葱花和香菜末就可以了。
