营养价值:蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种维生素,钙,磷,铁等多种微量元素和矿物质适宜人群:一般人均可食用,尤其适合脾虚久泻者,食欲不振者,营养不良者
将银耳洗净、泡发。
红枣划口；山药洗净，去皮切块。
银耳、莲子、芡实、红枣同入锅，加水适量，煮约20分钟，待莲子、银耳煮软，加入山药同煮，加入冰糖调味即可。
