鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙及胶原蛋白,不但能软化血管,还有美容的作用。
1准备好食材,鸡爪洗净,剪去指甲,锅里加水,倒入鸡爪加一勺料酒,焯水捞出洗净。
2热锅冷油,放入姜片、花椒、干红椒和八角入锅爆香,然后倒入鸡爪煸炒,倒入料酒、老抽、生抽、香叶、桂皮、冰糖、倒入水盖过鸡爪,大火烧开转小火焖40分钟,加盐再焖10分钟,大火收汁即可。
