
小时候天气转暖,妈妈就会做冷面,现在自己也会做了~
非常简单快手,调料是妈妈的独家秘方,分享给喜欢吃凉面的朋友
豆芽菜,摘完,水开后下水焯一下
黄瓜削皮刨成丝儿
如果只想吃冷面,可以省去上两步,如果还想加其他的~随意哈哈,牛肉片啊,素鸡啊,都很完美啊😂天啊,想着想着都饿了
到好一大盆冷水,起锅烧水,水开后,放一点点盐(防粘锅)然后下面,再开后撩出,浸入冷水中,撩一下,倒出冷水
面上浇少许芝麻油,色拉油也可以的啦,用筷子挑开,拌匀
用勺加入调料,就OK了,调料其实很简单,醋和酱油一半一半,再放点糖,主要是蒜蓉,哦啦,按面的量加入调料
加入油的面,挑开后,过一会儿面会成块,没事,再挑一下,如果过会儿又结块了,也没事,加入调料后,面就会自然散开的~