松仁芝麻沙琪玛

松仁芝麻沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   准备好炒熟的黑芝麻

2. 第2步.

   准备好熟松仁

3. 第3步.

   将面团部分材料全部混合在一起，用筷子搅拌成絮状。

4. 第4步.

   然后揉成团，扣上一个碗醒发15分钟

5. 第5步.

   撒少许玉米淀粉，用擀面杖擀成2-3毫米的薄片

6. 第6步.

   然后切成颗粒状，并撒上玉米淀粉防粘。很多方子都喜欢把面团切成面条状，我尝试了很多遍，最终觉得切成颗粒是最容易搅拌和整形的。

7. 第7步.

   入油锅炸成如图

8. 第8步.

   炸面条的同时另外一个锅里把糖浆部分材料混合放在锅里加热，先不要搅拌，以防砂糖翻砂。等到冒泡了如图的状态，就可以轻轻搅拌了。

9. 第9步.

   糖浆熬到筷子提起拉丝的状态就可以离火了。

10. 第10步.

    把糖浆均匀地浇上，然后均匀地撒上松仁和芝麻，拌匀后按压在烤盘里整形。最好的办法是把糖浆和面颗粒分别放在热水锅里坐锅搅拌，这样搅拌起来轻松又容易拌匀，否则麦芽糖凝固太快，你会来不及拌匀的，这是关键中的关键哦！

11. 第11步.

    待凉透后拿出来切件，如果着急可以封上保鲜膜放进冰箱冷藏45分钟。

12. 第12步.

    切好啦，快尝尝吧，又香又甜又酥，美味极啦！