角子

角子的做法步骤

1. 第1步.

   淀粉：生粉（7:3）混合過筛

2. 第2步.

   先煮滚水，加啲盐。转细火1000，加入筛好嘅粉。

3. 第3步.

   搞拌混合，熄火。焗15-20分鐘。

4. 第4步.

   准備自己喜愛嘅馅

5. 第5步.

   猜粉，要多放点油，可放猪油，猜要猜到透明为止，冇粉粒

6. 第6步.

   一边包，一边要擦油在表面，避开风直接吹，否则会未蒸就裂。最后水滾蒸15分钟。