| 秋葵 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
步骤1：秋葵洗净后用热水焯一下，两分钟后把秋葵捞出放入凉水中
变凉后切段2：切段备用
3：鸡蛋打在碗里加点盐打散
4：锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用
5：锅中再加点油，倒入秋葵翻炒一会6：加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅
小贴士：秋葵低脂、低糖，可以作为我们的减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力，预防心血管疾病的发生。而且，秋葵中的果胶和多糖组成的粘性物质，具备促进人体胃肠蠕动、防止便秘的保健作用适当多食可增强人体的耐力。