有妈妈味道的烧茄子

有妈妈味道的烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   三个圆茄子切片，划花刀，放案板上撒盐，30分钟后用厨房纸把水吸干。

2. 第2步.

   小火放油，把茄子摆开。

3. 第3步.

   翻面，一定要煎出一点点焦香味道。 如果还是不软用铲子压一压到变透明。 这过程比较漫长，耐心吧，一点点煎。

4. 第4步.

   热锅放八角，桂皮。

5. 第5步.

   放入煎好的茄子，倒入老抽。 也可以加入一些甜面酱和一点点点糖。 看，三个大茄子煎到剩下这些而已。

6. 第6步.

   翻炒匀加入鸡精，盐。

7. 第7步.

   撒蒜末，留一点蒜末最后撒表面。

8. 第8步.

   关火。

9. 第9步.

   撒一点点蒜末，放一点点香菜，完工。

10. 第10步.

    想不想配一碗米饭呢😋

11. 第11步.

    咔嚓！