农屋土鸡煲

农屋土鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提早泡发， 洗净去蒂，香菇水留用

2. 第2步.

   土鸡斩块，焯水

3. 第3步.

   倒少许油，爆香葱姜蒜（蒜头要多放一点）

4. 第4步.

   倒入土鸡翻炒均匀

5. 第5步.

   倒入2汤匙老抽，小碗半碗蒸鱼豉油，2大勺蚝油，1汤匙十三香，两小块冰糖，少许黄酒，沙姜和干辣椒，香菇和香菇水，翻炒均匀

6. 第6步.

   小铁锅底部均匀铺上洋葱片（防止粘锅），将土鸡倒入铁锅，加水正好盖住鸡身，煮开，小火焖1个半小时，然后大火收汁

7. 第7步.

   汁水收干前，加入少许白胡椒粉，和少许香菜即可