小白的入手之作，容易而且上手。小白必备菜品。
烤肠、胡萝卜切丁。 我用的烤肠，可以用火腿肠。
洋葱、黄瓜切丁备用。
家里没有小葱…用的大葱。
鸡蛋打到米饭上进行搅拌。这样炒出来的蛋炒饭 鸡蛋会粒粒包着米，分配均匀，会比较好看。
拌好后！
放油，油热放葱花和蒜瓣，下米饭。
米饭两三分熟放胡萝卜和烤肠。可以一边翻炒一边放盐，少量多次。此处可以放一小勺酱油，一点就可以。也可以不放。我没放，老公不喜欢。
六七分熟放黄瓜和洋葱。如果比较喜欢生一点的黄瓜和洋葱可以在晚一点放。 快出锅的时候放上鸡精和小葱（我没放，忘了买）。
完成-。-
鸡蛋打到米里。一定要多搅拌一会务必保证没粒米上都包了鸡蛋。（≧∇≦） 炒时一定要多次翻炒 ～保证炒熟。不然会有鸡蛋腥味。