火龙果溶豆

火龙果溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   将火龙果捣成泥

2. 第2步.

   将奶粉与火龙果泥混合

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡，提起打蛋器，蛋清中出现尖尖的小头即可。蛋清的打发应注意由低速至中速再到高速。待蛋清打发到出现鱼眼大小密密的小泡泡，再分次加入砂糖。

4. 第4步.

   将玉米淀粉拌入火龙果奶粉糊中

5. 第5步.

   将打发好的蛋清分两次刷入火龙果奶粉糊中，不要画圈，画圈容易消泡

6. 第6步.

   因为烤的时间比较长，所以选择上层和中层一起烤，中间交换一下位置。烤箱100度预热6分钟，之后100度烤42分钟（15m--27m）。