随着碎片时代的发展，方便面这种方便又能充饥的食物受到越来越多的人欢迎。当然作为正餐，在享用方便面带来的便利之余，还应该适时搭配蔬菜、水果，补足其他常量与微量营养素的需要，同时多多喝水，使膳食结构更为合理健康。
今天的方便面就是这昂一个营养全面的存在，里面搭配了土豆和茄子，在保证方便面美味的同时还有了蔬菜的维生素及其他微量元素。同一块面，换个方法吃，营养更全面，吃法更洋气~
锅烧热加入食用油，放入郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒出香味
加入切好的茄子条和土豆条，加入适量清水、生抽、糖，翻炒至食材混合均匀
盖盖子焖煮3-2分钟后放入面饼，继续焖煮
一面焖软后翻面继续焖煮，焖煮至食材成熟，盛出撒上青红椒碎即可