可可粉加牛奶煮沸，用刮刀拌匀直到没有颗粒离火，加入玉米油用打蛋器混合，加入过筛的低粉和玉米淀粉混匀，加入蛋黄混匀。细砂糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡，和蛋黄糊混匀。预热烤箱，上下火150度，烤盘粘少许水铺上油纸，倒入面糊，震出气泡，烤20分钟。
