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蛋黄溶豆
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烘培之路上的点滴记忆
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蛋黄溶豆的食材和调料
蛋黄
2个
奶粉
20克
柠檬汁
或
橙汁
几滴
蛋黄溶豆的做法步骤
第1步.
蛋黄中加入柠檬汁,白砂糖
第2步.
打发蛋黄至膨胀发白,提起打蛋器蛋黄不会立马掉落
第3步.
刷入奶粉,避免消泡
第4步.
装入裱花袋,剪个小口
第5步.
中层110度18分钟,也可以上层和中层一起烤,中间交换一下位置
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