芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的做法
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芒果椰汁西米露的做法说明

椰香浓郁,微甜。

芒果椰汁西米露的食材和调料

西米90g
芒果一个(1斤重)
椰浆100克
20克
黑白淡奶100克
凉开适量

芒果椰汁西米露的做法步骤

  1. 第1步.

    开水下西米,煮1分钟,关火焖20分钟

  2. 第2步.

    换干净水烧至西米芯基本没有白点,用凉开水冲洗至水透明。弃去水。

  3. 第3步.

    芒果块170g,加淡奶100g,加椰浆100g,加细砂糖20g,料理棒打至糊状。

  4. 第4步.

    西米垫底,酱汁倒入,芒果块装饰表面,大功告成。

小贴士

1,西米煮好控干水放冰箱保存,不容易再涨开,能保持微微Q弹的口感。
2,酱汁要吃的时候再加入,否则西米会糊掉。
3,本配方糖不多,口感微甜。如果买的芒果不够熟偏酸的话,建议增加糖的量。

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