春日草莓之心

春日草莓之心的做法
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春日草莓之心的做法说明

做了三次才成功,原因蛋白不稳定,每次急着做的,今天慢慢的做了,就是蛋白一定要打发好,其实玉米淀粉可以使蛋白gen更加稳定!新手宝宝适合…

春日草莓之心的食材和调料

草莓果茸90克
鸡蛋3个,40-50克左右
玉米30克
牛奶35克
35克
低粉45克
玉米定粉3克可加可不加
柠檬汁几滴

春日草莓之心的做法步骤

  1. 第1步.春日草莓之心的做法步骤 第1步

    1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白 蛋黄➕油➕牛奶混合均匀后过筛低粉搅拌无颗粒,预热烤箱180度上下火

  2. 第2步.春日草莓之心的做法步骤 第2步

    3.打发蛋白,时间很漫长也很激动,细沙糖粉4次加入蛋白打发如图,然后取三分之一混合蛋黄糊混合均匀后,重复刚才动作,一共三次,注意翻拌手法,不要画圈,以免消泡!烤35分钟左右

  3. 第3步.春日草莓之心的做法步骤 第3步

    3,最后脱模刷刷宝荣草莓果泥就好啦!边带娃娃边做,图拍的少,看配方阅读仔细的做,用心!OK啦……

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