焗鸡煲

焗鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡切小块

2. 第2步.

   生姜、洋葱、蒜头切片，干葱头、沙姜拍碎，葱切段。

3. 第3步.

   鸡切块后加入盐抓至起黏，加入料酒、糖、沙姜、海鲜酱抓匀，加入蚝油抓匀，加入老抽抓匀，加入白胡椒粉抓匀，要尝一下味道，（如果淡了可加点生抽）加点生粉抓匀。

4. 第4步.

   砂锅里放入生姜等料，在砂锅四周淋点油开大火烧。

5. 第5步.

   放入鸡块大火盖上锅盖烧一会，转小火转动砂锅，大约十分钟左右听到响声，再开大火烧一会，顺锅盖淋点料酒。

6. 第6步.

   洒点青红椒碎即可。