葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的食材和调料

牛奶91克
淡奶油90克
蛋黄3个
细砂糖46克
低筋面粉4.8克
奶粉2克

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶,淡奶油,细砂糖混合,小火加热至砂糖融化,加入适量奶粉(没有加炼乳,为了乳香味所以自己加了点奶粉),晾凉

  2. 第2步.

    加入蛋黄液搅拌均匀

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉拌匀

  4. 第4步.葡式蛋挞的做法步骤 第4步

    制作好的蛋挞液过滤,加入已经提前解冻的挞皮中,七分满。放入预热好的烤箱中,230度15分钟。

小贴士

普通蛋挞皮大概9、10个的量

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