可以配好几碗饭的煮茄子

可以配好几碗饭的煮茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净 切成块状

2. 第2步.

   准备好辣椒和八角，锅里加水烧开

3. 第3步.

   茄子过热水

4. 第4步.

   过了热水的茄子捞出用冷水冷却

5. 第5步.

   重新加水，放入八角和辣椒，以及调味料。（如果想要酸一点的就多加点醋 甜一点的就多加点糖）酱油只是起到润色的作用，不用加太多。盐稍微多一点，因为要把味道煮到茄子里。大火开煮！

6. 第6步.

   煮到水变成之前的1/2时关小火煮，煮到味道差不多入到茄子里了，就可以关火盛出

7. 第7步.

   等到凉了就可以吃啦，或者放到冰箱里冷藏一会儿