一直在做甜点。2017年过完生日，有一种莫名的担心，家族遗传的病症是无法逃脱的，但却是可以让它迟些到来吧…
家族糖尿病对于一个甜点设计师来说意味着什么，我并不知道…也一直不想想这个问题…
突然就决定了把面包玩起来，在还能玩的动的时候。也许，至少，让它迟些来…
以前为别人，这次，我想为自己…
制作酵母液，图为葡萄干酵母液，但实际还有很多新鲜食材发酵得来的酵母液，非常棒，学习中，不断尝试。
酵母的喂养和续养也有很多方法，喂养，培养，和续养的过程就像对待孩子，小心翼翼，又不能过度关爱。一旦失败会伤心，伤心的点不仅是材料，而是付出的爱心。与孩子唯一不同的是，酵母液坏了可以倒掉重来，而孩子不行…
做种，等待它慢慢长大…
之后根据不同面包进行制作
不要停下来尝试
不用担心失败，很正常，接受它，并改进它
等待它让我安心
一切慢慢来
创建仅用来自我记录…当然你也可以留言