一如既往爱洁妈..啦啦啦
| for the cupcakes | |
| 黄油 | 135g |
| 细砂糖 | 125g |
| 盐 | 一捏 |
| 自发粉 | 125g |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 1.5tbsp |
| 柠檬皮屑 | 一个 |
| For the Blueberry compote/蓝莓酱 | |
| 新鲜蓝莓 | 300g |
| 糖 | 3tbsp |
| 柠檬汁 | 1tbsp |
| 水 | 2tbsp |
| For the pancakes | |
| 面粉 | 110g |
| 糖 | 1tbsp |
| 泡打粉 | 1.5tsp |
| 盐 | 一捏 |
| 牛奶 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 15g |
| For the topping | |
| 软黄油 | 75g |
| 马斯卡彭 | 120g |
| 糖粉 | 420g |
杯子蛋糕做法看之前的，😁
pancake煎成小小个，😁
蓝莓酱材料都放入锅内，煮成蓝莓酱，😁
黄油和马斯卡彭打发，分次加入糖粉打匀，😁
杯子蛋糕挖个洞，填入蓝莓酱，挤上圆坨坨topping，三个小pancake夹两层蓝莓酱，最上面放一颗新鲜蓝莓，用牙签串起固定，整串放在纸杯蛋糕上，如图