红薯红豆包子

红薯红豆包子的做法
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红薯红豆包子的做法说明

是我老家过年家家户户必做的包子之一。过年从家带的吃完了,发现下厨房还没有,今天蒸的时候就发个食谱。

红薯红豆包子的食材和调料

红薯一个
红豆适量
面粉适量
红糖适量
酵母粉适量
温开适量

红薯红豆包子的做法步骤

  1. 第1步.红薯红豆包子的做法步骤 第1步

    提前发好面,发好的面团分成自己喜欢的大小揉好好盖保鲜膜醒一下,准备材料

  2. 第2步.红薯红豆包子的做法步骤 第2步

    红豆控干水分,我是昨天吃好晚饭泡上订时到凌晨三点煮的,选择了蒸煮30分钟一直保温到今天早上,煮的刚刚好

  3. 第3步.红薯红豆包子的做法步骤 第3步

    红薯切小丁和控好的红豆拌匀。一个中等红薯+红豆刚好够我包七个

  4. 第4步.红薯红豆包子的做法步骤 第4步

    醒好的面团擀成中间厚两边薄<要比包其他包子的皮要稍微厚点,不然蒸熟容易塌>

  5. 第5步.红薯红豆包子的做法步骤 第5步

    包入适量的馅,放入适量的白糖(我们家一直都是放白糖的,我是红糖有很多所以就放了红糖)。像包包子一样捏好倒过来,两手把包子往中间拢一下让他更圆

  6. 第6步.红薯红豆包子的做法步骤 第6步

    包好后放蒸锅醒10到15分钟,大火水开后蒸15到17分钟,熄火焖5分钟就可以吃啦。

  7. 第7步.红薯红豆包子的做法步骤 第7步

    蒸好后的(我就是皮太薄馅又多,所以就这俩好看的,大家皮还是稍微厚一点点啊)

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