卖疯了日式豆乳盒子

卖疯了日式豆乳盒子的做法
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卖疯了日式豆乳盒子的做法说明

我是开甜品店的,各种划拉好吃易做的甜品,第一次顾客跟我要豆乳盒子我都不知道是啥,后来做了一次,顾客抢没了,并且反响很好,把它分享给大家哈

卖疯了日式豆乳盒子的食材和调料

戚风蛋糕适量
淡奶油320克
加入奶油适量
低筋粉30克
鲜榨豆浆200ml
蛋黄2个
加蛋黄里适量
奶油奶酪90克
熟豆粉适量

卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤

  1. 第1步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第1步

    头一天晚上泡黄豆,如果着急或者忘记了,用温水当日泡三个小时也行! 注意自己榨的豆浆浓度好,买来的豆浆都是豆浆粉兑的,味道不行~

  2. 第2步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第2步

    用普通榨汁机榨豆浆,如果像我一样不是汁渣分离的机器,那就要自己过滤啦!个人觉得自己过滤好,不浪费,也细致!过滤可以用筛子,但我觉得老式的豆包很好用,哈哈哈,没有就用医用纱布也行,过滤效果都很好,要过滤两边豆浆哈

  3. 第3步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第3步

    过滤好的豆浆先放一边

  4. 第4步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第4步

    两蛋黄加糖打匀,然后筛入低筋粉,搅拌均匀就行

  5. 第5步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第5步

    将豆浆煮熟分三次倒入面糊里,慢慢搅拌 煮豆浆的盆倒完了最好刷一下,有沉淀,否则会糊掉变黑

  6. 第6步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第6步

    将豆浆面粉混合糊用小火煮,边煮边搅拌至粘稠,一定小火

  7. 第7步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第7步

    奶油奶酪室温融化用打蛋器打至说话

  8. 第8步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第8步

    淡奶油加糖打至有直立的尖角~ 选择喜欢的裱花嘴,装袋

  9. 第9步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第9步

    一层戚风饼,刷一层豆乳,挤一层奶油,

  10. 第10步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第10步

    撒一层熟豆粉

  11. 第11步.卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤 第11步

    成啦,666666

小贴士

注意重点在煮豆浆和豆乳的过程,不要糊了,有点耐心

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