西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   （如图）西芹洗净，斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2～3cm，保持着同样角度、向前片下去。

2. 第2步.

   胡萝卜、蒜，按喜好形状切片。

3. 第3步.

   鸡蛋加少许盐、黄酒（或料酒），充分打散。

4. 第4步.

   热锅热油，煎炒鸡蛋，盛出。

5. 第5步.

   （油不够补充）先放盐，炒几下。 ps：快手菜，先放盐炒，青菜翠绿。

6. 第6步.

   加入食材、黑胡椒，翻炒。

7. 第7步.

   菜色变得越来越亮丽，约1分钟，加入熟鸡蛋，炒匀即可。

8. 第8步.

   成品！

9. 第9步.

   另一次成品，胡萝卜形状不一样。