椰丝小方

椰丝小方的做法步骤

1. 第1步.

   1. 取冰牛奶50g，溶解10g吉利丁粉备用；

2. 第2步.

   2. 将剩余的牛奶150g和淡奶油150g、椰浆100g、砂糖50g混合倒入小锅中，小火加热到50～60度，不停搅拌使砂糖溶解；

3. 第3步.

   3. 熄火后，趁热倒入溶解好的吉利丁粉，拌匀；

4. 第4步.

   4. 将混合液过筛；

5. 第5步.

   5. 取合适大小的模具，底部铺好保鲜膜，将过筛后的混合液倒入，入冰箱冷藏4～5小时，直到完全凝固；

6. 第6步.

   5. 取出切成小块，放在椰蓉中，使表面均匀沾上一层椰蓉，即可食用。