喜欢肉桂的一定要试试这一款保证不踩雷
后油法揉至完全状态，加入提子揉匀。基础发酵至戳洞不回弹。分割成2份，松松滚圆松弛25分钟。每份切成3条编辫子或者直接滚圆入盒，都可以。2发至8分。190度中下层42分钟左右
法国老面：高粉100，水70，盐1，酵母0.5 揉至光滑发酵2-3倍大后冷藏12小时
