大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切大块

2. 第2步.

   葱姜切片，其他备用。

3. 第3步.

   土豆切滚刀块，青红椒切菱形片，干辣椒切段（没拍）。

4. 第4步.

   鸡肉焯水去血沫

5. 第5步.

   冰糖炒糖色

6. 第6步.

   炒至起泡

7. 第7步.

   下入配料、主料，翻炒上色后加水，加酱油一炒勺，盐半勺，糖少许，老抽适量。

8. 第8步.

   下入土豆和洋葱，转入电压力锅，10分钟。

9. 第9步.

   倒入炒锅，下入青红椒，略微收汁。

10. 第10步.

    出锅完成