自制棉花糖

自制棉花糖的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁粉12g用70g凉水化开

2. 第2步.

   70g水和160g白糖一起在小锅用小火煮化，加入吉利丁凝胶继续小火到持续冒大泡泡关火

3. 第3步.

   放进大碗里，稍微凉十分钟加入盐和香草精，开始用打蛋器最高档持续打发，打到体积膨大很白很细赶紧倒进裱花袋里

4. 第4步.

   挤在铺满了玉米淀粉的砧板上（我这打发的时候放了点紫色色素）

5. 第5步.

   晾半个小时撒上面再撒一层玉米淀粉

6. 第6步.

   所有的棉花糖都在淀粉里面多滚一下，然后放到筛子里面把剩余的粉粉抖掉，就可以装盘了