蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：适量水烧开，把粉放入锅中煮软，捞出后放入装有少量水的碗中待用

2. 第2步.

   第二步：准备佐料 - 适量肉末加入少量豆粉揉匀，增加肉质嫩度和口感。加入一勺老抽、郫县豆瓣、适量蒜末放入一个碗中待用。

3. 第3步.

   第三步：加入适量豆粉、少量黑胡椒、适量水入碗中，调匀待用。（起锅时用）

4. 第4步.

   第四步：热锅中倒入适量菜籽油，先倒入步骤二的佐料入锅中，炒出香味后倒入肉末，一起炒一两分钟后倒入粉丝，把肉末、佐料和粉丝炒匀，倒入少量水再继续炒一至两分钟后超不多可以起锅了。这时候再倒入步骤三的佐料勾芡、放入适量葱起锅。