主要是周末时间一大把，想细致的把番茄牛腩汤做的有味道，而且老人和孩子都能吃，所以浸泡和撇沫子环节都有，五个番茄的也是为了让自然的味道进到肉里汤里。如果最后番茄的味道还是不能达到效果，可以适当选择放一些番茄酱，因人而异！
最主要没有太多的辅料只有姜和葱，最后放少许盐即可。在家吃的主要原因是为了健康美食，大鱼大肉重口味，大家随便找个饭馆就能满足，鸡精味精盐一大把，已经把美食最本真的味道所覆盖了，最主要的是很不健康，如今我们已经不缺少各式各样美食，我们所缺少的是健康的美食！
牛肉洗净浸泡约半小时
准备把五个小番茄烫一下去皮
烫好后准备切块
把姜片和葱段准备好
把浸泡过的牛肉放入冷水锅中，大约十分钟烧开后，泼些沫子
放入之前准备好的番茄块，姜片和葱段
大火烧开后转入小火盖上锅盖
小火炖大约一个半小时左右，把番茄酱放进去，同时放少许盐，再需要小火炖半小时
最后关火后，还需盖紧盖子等待十分钟，让肉更入味更有滋味！