玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材～

2. 第2步.

   红枣去核～

3. 第3步.

   将酵母+白糖+牛奶+红枣碎加入料理机，打成稀糊状。

4. 第4步.

   将打碎的糊糊倒入面粉盆中～

5. 第5步.

   用筷子搅拌后均匀后，下手揉成面团。

6. 第6步.

   将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大～

7. 第7步.

   将面团放面板上，揉五六分钟，排气后面团光滑不黏手。

8. 第8步.

   将面团分成若干小面团，五个一组，大小5克左右。

9. 第9步.

   擀成饺子皮形状，再取一点面团搓成细条。

10. 第10步.

    按照图片排列好～

11. 第11步.

    用筷子在中间使劲压一下

12. 第12步.

    从细长条的面开始往外卷

13. 第13步.

    在中间处切一刀，切成两半。

14. 第14步.

    切开的部位，用手将面捏几下，防止蒸的时候散开。

15. 第15步.

    二次发酵，因为家里刚停暖气，我用烤箱发酵的，记得下层放一盘水，防止馒头干裂。 如果室温高，室温二次发酵20分钟至40分钟。

16. 第16步.

    将馒头摆入蒸屉，开大火，水沸腾后，转中火，蒸20分钟关火焖三分钟取出。

17. 第17步.

    趁热吃起来，口味好棒，红枣的甜香味太美味了，完全吃不出牛奶的味道，而且牛奶代替水蒸出得馒头更加柔软，适合宝宝。 快快动手做起来吧！

18. 第18步.

    我还特意留了一点面，给小宝做了烤馒头，他特别喜欢这个。

19. 第19步.

    将发酵好、排完气的面擀成薄饼状。 表面抹一层食用油。

20. 第20步.

    用模具压出形状摆入铺了硅油纸的烤盘。 二次发酵20分钟。

21. 第21步.

    刷上一层蛋液～

22. 第22步.

    170度烤8分钟左右，勤看着点，防止烤过。

23. 第23步.

    一会就被小宝吃光光啦😄

24. 第24步.

    这是两次做的，颜色深的加的枣多，颜色少点加的枣少。 俩宝非常喜欢，尤其是小宝，烤了蛋糕他不喜欢，超喜欢吃这个牛奶红枣馒头。

25. 第25步.

    快快动手做起来～ 别忘来晒晒成果呦～