正宗粤式家常节瓜肉片汤

正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法
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正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法说明

广东人一年只有三季:夏天、回南、冷空气。闷热的天气,只想喝一碗节瓜汤!

正宗粤式家常节瓜肉片汤的食材和调料

节瓜一个,约一斤
瘦肉三两
甜玉米半个
干瑶柱几颗
咸蛋一只
牛奶一点点,作弊用
少许
胡椒粉少许

正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤

  1. 第1步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第2步

    热锅冷油,翻炒姜片

  3. 第3步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第3步

    加入节瓜和玉米粒,翻炒

  4. 第4步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第4步

    加水,大火滚开。滚几分钟。

  5. 第5步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第5步

    加入瑶柱和泡瑶柱的水

  6. 第6步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第6步

    待节瓜软,摊上肉片,上盖滚三分钟左右。

  7. 第7步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第7步

    加入牛奶至汤色雪白。请忽略面条。。。

  8. 第8步.正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法步骤 第8步

    盐,胡椒粉调味。

小贴士

瑶柱提前两小时泡发。瘦肉切片,酱油、油、淀粉抓匀。

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