第一次尝试做这个菜，没想到就成功了，味道很不错，原汁原味噢，喜欢的亲们可以试一试，现在这个时候是蛏子最肥美的季节！
先把蛏子洗干净，背后用到划一下，防止熟的过程中开口，加点盐搅拌让蛏子吐出水再用清水冲洗干净，这样反复来两三遍，用厨房纸巾吸干蛏子表面的水分放入碗中备用，切好所需的生姜大蒜八角辣椒和韭菜或葱花
平底锅洗干净擦干，倒入一袋海盐平铺在锅中，放入事先准备好的姜片蒜片八角和辣椒，用中火🔥大约两三分钟调料的味道出来了再放入蛏子一节一节摆好，我因为锅太小摆不下所以随便塞。
用中火烧大概十来分钟，如果盖盖子的话大概六七分钟，蛏子的味道差不多出来了就说明熟了，然后可以装入盘中享用了