糖发面（直接法）

糖发面（直接法）的做法步骤

1. 第1步.

   备料、先把豆油、鸡蛋、糖、放入搅拌桶，然后放面粉、泡打粉，温水慢慢加入、不要一下子都倒进去、影响面粉洗水效果。用厨师机揉成面团如图。发酵。

2. 第2步.

   室温下发酵约两个小时如图即可

3. 第3步.

   排气分份、个人喜好（13寸烤盘65-67每个烤9个、+13寸平底盘35每个烤10个）

4. 第4步.

   搓条

5. 第5步.

   造型

6. 第6步.

   造型一

7. 第7步.

   造型二。造型齁直接放烤盘餳面（二次发酵）20-30分钟

8. 第8步.

   餳面后表面是啊蛋液、烤箱预热200度上下火、15-18分钟

9. 第9步.

   如图

10. 第10步.

    出炉倒模