蚕豆和蒜芯拥有春天的气息～蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。
蚕豆剥去外壳，再去皮备用。蒜芯切段、红甜椒切菱形备用。
蒜芯和蚕豆下沸水中焯一下，2–3分钟。
热锅放油下蒜苔和红辣椒爆炒一会，后放入蚕豆一块翻炒；差不过一两分钟的时间就闻到豆香味了。放盐、糖、生抽调味，然后芶薄芡翻炒出锅。
蒜芯和蚕豆一定要焯水。如果你的蒜芯和蚕豆够嫩就一起焯水。如果蒜芯老点就先焯蒜芯～
